各县、区商务局（经发局）、总工会、人力资源和社会保障局，烹饪(餐饮)行业协会、各有关单位：

为促进我市餐饮业高质量发展，提升餐饮行业从业人员技能水平，加强餐饮行业人才队伍建设。促进产业发展为目标，通过技能竞赛活动，搭建技能人才展示技艺技能、相互学习交流的平台，激励广大企业职工学技术、练技能，加快建成一支技能精湛、素质优良、结构合理的技能人才队伍，为全市高质量发展提供强有力的技能人才支撑。经研究决定举办2024年度淮安市西式面点师和糕点面包烘焙师职业技能竞赛（以下简称“大赛”），现将竞赛活动相关事项通知如下:

    一、组织机构

本次大赛由淮安市商务局、市总工会、市人力资源和社会保障局联合主办，淮安市创业者协会承办。成立大赛组委会，组委会下设办公室在淮安市创业者协会。

二、大赛项目

    西式面点师、糕点面包烘焙师。

三、参赛对象

参赛对象主要面向本行业企业职工、技工（职业）院校学生和就业重点群体等。

竞赛参赛者应具备以下条件之一：

1、具有赛项所涉职业（工种）中级工以上职业资格(技能等级）；

2、具有赛项所涉相关专业初级以上专业技术职称；

3、具有赛项所涉职业（工种）初级工满3年；

4、具有中、西式面点师职业（工种）中级工（含）以上职业资格(技能等级）。

四、大赛标准

大赛按照西式面点师（4-03-02-04）和糕点面包烘焙师（6-02-01-01）《国家职业技能标准》三级（高级工）标准制定技术文件和命题。大赛由理论知识和实践操作两部分组成，其中理论知识占大赛总成绩的20%，实践操作占大赛总成绩的80%。

五、大赛时间和地点

时间：2024年9月中旬（具体时间另行通知）

    地点：淮安市人力资源大厦（具体参赛地点另行通知） 

六、报名时间和地点

参赛人员需填写“2024年度淮安市西式面点师、糕点面包烘焙师竞赛选手报名表”（附件1、2）和“2024年度淮安市西式面点师、糕点面包烘焙师职业技能竞赛选手报名汇总表”（附件3、4）及相关证明材料于8月31日前报送至竞赛组委会办公室。

联系人：张彩霞，联系电话：13115247172

邮箱：798197954@qq.com

七、表彰奖励

（一）获得前三名的选手，其竞赛职业（工种）名称、等级符合国家职业技能标准要求，且理论知识、技能操作双合格，可以破格晋升技师职业资格（技能等级）。

（二）参赛选手理论知识和实践操作成绩双合格，其竞赛职业（工种）名称、等级符合国家职业技能标准要求，可以颁发高级工（三级）技能等级证书。选手参加同一竞赛的全过程中（包括初赛、选拔赛、复赛、决赛等），市内只能晋升一次职业技能等级。

（三）通过大赛取得相应技能等级证书的企业职工，可按规定申领职业技能提升补贴。

八、有关要求

（一）加强组织领导。各县区、各单位要高度重视，严格按照通知要求，紧密结合餐饮企业生产实际，深入宣传，广泛发动，认真做好参赛组织工作，确保竞赛安全顺利举行。

（二）规范赛前培训。为实现“以赛促学、以赛促教、以赛促训、以赛代评”办赛目标，由赛事承办单位组织赛前培训，培训可以采取线上、线下方式进行，赛前培训时间原则上不少于40课时，培训内容以技术文件要求为依据。

（三）规范管理工作。各单位在选手选拔推荐过程中，要坚持公开、公平、公正原则，择优推荐，确保参赛选手质量。要严格选手参赛管理工作，遵守比赛各项规定，确保竞赛顺利实施。

淮安市商务局                 淮安市总工会

淮安市人力资源和社会保障局

2024年6月12日

淮安市商务局办公室                  2024年6月12日印发

淮商运〔2024〕57号.doc